Bra Mat Helt Enkelt

Tack till Kostdoktorn som uppmärksammar denna mycket inspirerande artikel skrivet av Jonas Colting.

Råvaror av bra kvalité är oslagbara!

Mata dina Barn med Socker

Är någon förvånad över denna nyhet som egentligen inte är en nyhet? Att Livsmedelsindustrin försöker få våra barn att bli beroende av socker och tillsatser så att den kan tjäna stora pengar på att sälja skräp är väl normen i den värld vi lever i.

Här gäller det att som vuxen konsument välja var man ska lägga pengarna. Svårare än så är det inte! Vill jag uppfattas som en 'kompis-förälder' köper jag sockerladdad mat till barnen... vill jag ta mitt ansvar som vuxen köper jag riktig mat. Tjatar barnen på att de behöver sockermaten beror de nog på att de är beroende... (läs om det här och här).

Hur många nya konstiga sjukdomar har inte dykt upp de senaste åren? Och hur mycket ny 'mat' har också dykt upp de senaste åren? Att det finns ett samband är inte så konstigt!

Visst får barnen hemma socker, men inte tillsatt gömd socker utan socker som vi vuxna själva tillsätter. Visst betyder detta att skinka, korv, flingor, fruktyoghurtar och annan 'färdiglagad mat' inte finns med på vår inköpslista. Men det finns så mycket annat att äta! En vanlig barnfrukost hemma hos oss: te (ört eller svart) med 1 sockerbit, smoothie på eko filmjölk + bär + lite honung, bröd (Saltåkvarn) med smör och pålägg (kokt ägg, ost eller hallonsylt). Ibland fixar jag fattiga riddare, äggröra, omelette eller något liknande. Sockret finns med men inte undangömd!

Det är lätt att märka att jag följer en annan linje än Karin Ahlborg som menar att vi inte har tid att laga mat. Tid har vi faktiskt, aldrig tidigare har människan arbetat så få timmar som vi arbetar nu, aldrig tidigare har människan lagt ner 12 minuter i snitt på att laga en vardagsmiddag. Det handlar bara om prioriteringar.

En helt ok lista på sockerinnehåll i 'mat' finns här.

Mer om mat, socker, tillsatser, barnmat, äkta mat

Elvis och Tillsatser

Elvis i gårdagens Metro:

Publicerad med tillstånd av Tony och Maria Cronstam.

Är du också lurad?

Kostdoktorn uppmanar idag till köpbojkott av Becel samt Unilever. Här kan du läsa varför. När kommer vi konsumenter att öppna ögonen? När kommer vi att förstå att det är vi som har makten? Stora transnationella företag som Unilever är beroende av dina och mina pengar. Använd lönen till något vettigt (som att köpa ekologisk kött eller smör) istället för att stödja dold reklam, vilseledande marknadsföring och allmän lurendrejeri utan etik eller moral!

Redan 2006 kunde man läsa om falsk marknadsföring relaterad till Becel.
Mer intressant läsning om Becel finns här och här.

Det är nog dags att gå tillbaka till äkta mat direkt från naturen...


Mer om becel, unilever, livsmedelsindustrin, äkta mat

Om Äkta Mat

Den Hemlige Kocken, Mats-Eric Nilsson, har skrivit om tillsatser och äkta mat i dagens SvD (ta en titt och förundras över några av kommentarerna). Fast mycket av det han skriver finns att läsa i själva boken Den hemlige kocken (har du inte läst den gör det nu) är det bra att han försöker nå så många konsumenter som möjligt med information om hur vi har blivit lurade under decennier av livsmedelsindustrin. Ett exempel är hur användandet av ord som "äkta", "traditionellt" och "färskt" får oss att tro att varan är faktiskt äkta eller traditionell enligt mormors recept.

Jag köpte en fruktcentrifug i våras och har använt den flitigt. Numera följer jag en lågkolhydrat kost och då blir det inga färskpressade juicer för mig, men barnen får smaka av alla möjliga goda kombinationer på helgerna. Jag skulle aldrig köpa färdigpressade juicer igen. Om inte de är färska på riktigt förstås, som på underbara Orange Juice Bar på undervåningen av Centralen.

Mer om LCHF, LCNF, äkta mat, kost, tillsatser

LC för alla

Det är kul att lågkolhydrat kost börjar få så mycket uppmärksamet i Aftonbladet. Det blir nog lite tråkigt för Professor Stephan Rössner och dietisten Josefine Jonasson som rekommenderar patienter att gå med i Viktklubb! Att äta naturlig kost kostar inte mer än vanligt... att gå med i viktklubbar kostar en hel del... undrar om de vet vad etik är.

Vi som är intresserade av att äta en kost som är människovänlig har, som tur är, kostnadsfria hjälpmedel. Jag besöker ofta Kostdoktorn, Dr. Annika Dahlqvist och KolhydrateriFokus forum. Ofta finns det många riktigt informerade kommentarister som tipsar om vetenskapliga artiklar och böcker man som medveten konsument kan läsa. Och desto mer man lär sig, desto lättare är det att gå tillbaka till den kost naturen ordnade till oss.

Några observationer och tankar:

Varför har folk 'ingen ork'?
Varför blir barn/ungdomar trötta hela tiden?
Varför har så många 'konstiga' sjukdomar?
Varför klagar folk så ofta på att dem har problem med, till exempel, koncentrationen, minnet, sömn, magen, huvudvärk, värk i leder, humöret...?

Varning: margariner, konstgjorda tillsatser, raffinerad socker mm ingår inte i naturlig föda!

Hur hälsosamt vill du leva ditt liv? Vilket arv kommer du att ge dina barn? Varför gå emot naturen?

Mer om LCHF, LCNF, äkta mat, kost