Rätt Föda?

Det är inte bara läkare och forskare i näringslära som har teorier om världens otroliga fettmaepidemin och kostfrågor utan andra discipliner bidrar med intressanta ideér om människans naturliga föda. Dr. Richard Wrangham, professor i biologisk antropologi vid Harvard universitet, menar att processerade livsmedel är orsaken till fettmaproblematiken runt om i världen (läs här). Han förespråkar inte någon särskild typ av kost utan skriver om människans ursprungliga kost, hur denna förändrades med matlagningskonsten och att överprocesserad föda är orsaken till hälsoproblemen vi ser i våra samhällen.

Varför är det så svårt att äta naturlig mat? En bit kött, lite grönt, vatten att dricka... mer behövs väl inte?

Mer om mat, naturlig mat, äkta mat